Auteurs: Henja Schneider, Patrick Mikanowski 
| Uitgevers | Adl Uitgeverij / N&L Publishin, N&Amp;Smg Inc, N&L Publishing |
| Uitgavejaar | 2005 |
| ISBN | 9085410142 |
| ISBN13 | 9789085410140 |
| Taal | Nederlands |
| Type | Hardcover |
Patrick Mikanowski heeft over de hele wereld gereisd om de mensen te ontmoeten die tegenwoordig richting geven aan onze manier van koken en hij geeft hier de beste van hun aardappelrecepten. Lyndsay Mikanowski heeft een uitgebreide studie gemaakt van alle historische en plantkundige effecten van deze knol en geeft zijn geheimen aan ons door.
