Argentinisima

Argentinië is een land dat -- door zijn langgerekte vorm en zuidelijke ligging -- alle klimaten in zich heeft. De provincies hebben hierdoor allemaal een eigen gezicht, een eigen cultuur en vooral een eigen regionale keuken. De Nederlandse vertaling van de titel zegt het al: Argentinísima is 'maximaal Argentijns', 'zo Argentijns als maar kan' of 'prachtig Argentijns'.

In de loop der jaren heeft Carola Verschoor de Berkhout de juiste ingrediënten in Nederland gevonden om haar lievelingsgerechten op Argentijnse wijze te blijven bereiden. Recepten voor traditionele gerechte als dulce de leche, empanadas, locro, puchero, milanesa, sorrentinos, queso y dulce en asado worden in Argentinísima aangevuld met anekdotes en weetjes waardoor ze een maximaal Argentijns karakter krijgen.