Bouillon / voorjaar 2013

INHOUD

Coverfoto
De coverafbeelding Spectrum Sipper is van Scott Lickstein. Deze veelzijdige kunstenaar woont in New York en heeft daar een galerie voor modern kunst. Op lookintomyowl.com houdt hij een blog bij en nog veel meer informatie is te vinden op: scottlickstein.com, nowherelimited.com en saatchionline.com

Berichten

25 jaar thee, hoop en toekomst, tekst Will Jansen

Lekkerbekken in Paraguay, tekst Arthur van Amerongen

Je moet het land snappen, tekst Jane Leusink

De medailles op de armen van een kok, tekst Scarlet Lindeman, vertaling Didi Jansen

Groeistuipen Kleinste Soepfabriek, tekst Jos Rietveld

Istanbul is eten, tekst Marloes Kemming

Groente Van der Kroft, tekst Michel van der Kroft

Andere koek van bakker Piet, tekst Will Jansen

De rijke keuken van arm Abruzzo, tekst Caroline Ludwig

Eend, rookworst en zuurkool in Brazilië, tekst Samuel Levie en Joris Bijdendijk

Hemelse potjes, tekst Kathy Mathys

Van twee handicaps naar drie sterren, tekst Robin van de Bunt

Halvemaan & de Heilige Mole, tekst Ingrid Oyevaar

Ethiopisch koffieritueel, tekst Marianne Hartogs

Paradijs Vallei, tekst Marcel van Silfhout

Het nieuwe eten, tekst Didi en Will Jansen

Schilderkunst en lekker eten, tekst Jurriaan Geldermans

Volwassen worden, tekst Marian Boyer

Een tafel voor een, tekst Matt Goulding, vertaling Didi Jansen

Oude stokken mooie wijnen, tekst Mariëlla Beukers

Wild fruit van een ruig eiland, tekst Judith Vargiu de Vries

Liefde voor Gaelisch levenswater, tekst Didi Jansen

Bouillon leest

De Bouillonambassadeurs

Wie werkten er mee