GrootSpraak ...

In het fenomeen wijnbar zit niet veel ontwikkeling. Zo hier en daar wordt wel geprobeerd iets op te zetten maar het blijkt in de praktijk moeilijk blijvend tot een economisch verantwoord product te komen. Men schuift op richting wijncafé, en daar is niks mis mee, maar het is niet wat ons voor ogen staat als we het woord wijnbar gebruiken. De gids zelf is verbeterd op een aantal punten: er is een indicatie gegeven van de prijs met als uitgangspunt een menu van vier gangen. SVH-meesterkoks en gastheren worden gewaardeerd door een vermelding van dit predicaat bij het restaurant. Kortom: ook in 2011 is Grootspraak dé restaurantgids voor de wijnliefhebber. Geschreven met het hart op de tong en met verstand van zaken. Waar je goed kan eten maar krijgt ook de wijn aandacht die hij verdient.