High tea

A cup of tea! En met niet alleen een koekje erbij...
Hoe een kopje thee kan uitgroeien tot een echte high tea

De perfecte high tea begint met iets hartigs (kleine sandwiches, toastjes en hartige taartjes), gevolgd door zoet (scones, briochebroodjes en praline-koffie-eclairs). In dit boek vindt men uitgebreide informatie over wat een traditionele high tea nu eigenlijk inhoudt, en bovendien veel recepten, maar ook aandacht voor de presentatie.
En dan natuurlijk aanwijzingen voor het zetten van een perfecte kop thee. Voor een bijzondere gelegenheid mag er zelfs een glas champagne bij!