Koken en de mijn

'Koken en de Mijn - Quer durch den Garten' is een bundel van verhalen en recepten van migranten, immigranten, mijnwerkers (kinderen), die in de periode 1930-1965 naar de Oostelijke Mijnstreek kwamen om daar een nieuwe toekomst op te bouwen.

Elly Smit interviewde voor dit boek een groot aantal bekende en minder bekende streekgenoten die haar aan de hand van hun persoonlijke herinneringen hun meest dierbare recepten gaven die representatief zijn voor het dagelijks leven en de kookcultuur in de bloeiperiode van de mijnindustrie in Zuid-Oost Limburg.

'Quer durch den Garten' (oftewel, 'Dwars door de tuin') is een symbolische verwijzing naar het dagelijks leven in de Oostelijke Mijnstreek, waar migranten, immigranten en lokale bevolking, net als de groenten in de toenmalige groentetuintjes, naast en door elkaar leefden en werkten, en waar ieder op zijn eigen wijze en naar eigen afkomst zijn eigen favoriete kostje kookte.

Een aanrader voor de liefhebbers van oude recepten en het dagelijks leven in de bloeiperiode van de Zuid-Limburgse mijnindustrie.