Puur provence

De Provence heeft een onweerstaanbare aantrekkingskracht, maar dat ligt sinds kort niet alleen meer aan de zon, de kleuren, of het tikken van de pétanqueballen. In een klein dorp aan de glooiingen van de Alpilles bevindt zich Le Bistrot d'Eygalières, het restaurant van de Belgen Wout en Suzy Bru. Het leven Chez Bru is opvallend modern, met een trendy, lichte en pure keuken die het restaurant intussen al twee Michelinsterren opleverde. En de Provence in dit verhaal? Die proef je in de olijfolie, in het lamsvlees, in de truffels en de zondoorstoofde tomaten. De keuken van Wout Bru staat bol van de smaak. Bru kookt op het ritme van de seizoenen, met producten en ingrediënten die in dit boek worden uitgelegd. Met de meer dan veertig verschillende recepten kun je zelf aan de slag. Als de zon een beetje mee wil...