Sterrenchefs van bij ons

Topchefs laten zich inspireren door het beroemde oude receptenboek van Philippe Cauderlier, de Escoffier van de Lage Landen
Vijftien chefs (onder meer Jan Buytaert, Peter Goossens) bereiden telkens drie eigentijdse varianten op de klassieke recepten zoals waterzooi en tomaat-garnaal
Volgens de succesformule van Carnet de cuisine, met heerlijke sfeerfoto's van Philippe Debeerst als echte tableaux vivants
Een boek waarin meer dan dertig Michelinsterren fonkelen!