Aardappelen

In de inleiding van 'Aardappelen' lees je alles over de geschiedenis van de aardappel, de teelt, de verschillende variëteiten als Bintjes, Charlotte, Nicola of truffelaardappeltjes, over het verschil tussen primeur- en bewaaraardappelen, vastkokende en bloemige aardappelen. Er staan tientallen creatieve recepten. Met dit boek (her)ontdek je dat je met aardappelen culinair ontzettend veel kunt doen.