Brainfood, van avocado tot walnoot

Brainfood staat vol met recepten om je hersenen gezond te houden. Froukje Wattel (die vier jaar geleden een herseninfarct had) vond bij vrienden, collega’s en culinaire schrijvers recepten met walnoten, avocado, olijfolie, zalm, havermout, frambozen, bosbessen en andere smakelijke ingrediënten. Ook ‘hersenprofessor’ Dick Swaab en psychiater René Kahn leverden een bijdrage, evenals NOS-anchorman Rob Trip en presentatrice Paula Udondek, beiden ambassadeur van de Hersenstichting.Het resultaat is een bijzonder kookboek met recepten om van te watertanden en boordevol tips hoe je gezonde vetten, meer vitaminen en minder zout binnen krijgt.

Per verkocht exemplaar gaat € 1,- naar de Hersenstichting.